Beschreibung
Essbare Wildpflanzen von Hartmut Engel und Iris Kürschner
Bereichern Sie Ihre Küche mit frischen Zutaten aus der Natur oder versorgen Sie sich während Ihrer Outdoortour direkt vor Ort. Das OutdoorHandbuch Essbare Wildpflanzen aus dem Conrad Stein Verlag bietet Ihnen das notwendige Expertenwissen, um die Artenvielfalt sicher zu bestimmen und zu nutzen.
Der Biologe Hartmut Engel stellt knapp 80 essbare Arten vor, die in Nordeuropa vorkommen. Ergänzt werden diese fachkundigen Beschreibungen durch präzise Illustrationen und Farbfotos von Iris Kürschner, die eine einfache Identifikation der Pflanzen ermöglichen. Neben detaillierten Informationen zu Verbreitungsgebieten bietet das Buch wertvolle Rezepttipps, Zubereitungsvorschläge sowie Hinweise zur Anwendung als Heilpflanzen.
Ein besonderer Fokus liegt auf der Sicherheit: Das Werk enthält wichtige Unterscheidungsmerkmale zu ähnlich aussehenden Arten, um Verwechslungen zuverlässig zu vermeiden, sowie präzise Warnhinweise für den sachgemäßen Verzehr. Dank des kompakten und handlichen Formats ist das Buch der ideale Begleiter für unterwegs und passt problemlos in jeden Rucksack.
Die Autoren: Hartmut Engel ist als Biologe und erfahrener Fachbuchautor seit über zwei Jahrzehnten tätig. Iris Kürschner bringt ihre Expertise als Autorin, Grafikerin und Fotografin ein und zeichnet für die detaillierten Pflanzenabbildungen verantwortlich.
8. Auflage 2017
Größe: 11.5 × 16.5 cm
160 Seiten
91 farbige Abbildungen, 77 Illustrationen
ISBN: 9783866863934
