Beschreibung
Informationen zu Wildbrethygenie heute – Beurteilung | Versorgung | Verordnungen Artikel-Nr.: 9783835409897
Entdecken Sie als Jäger und Wildbret-Genießer alle relevanten Aspekte der Gewinnung und Verarbeitung von Wild in dem Buch „Wildbrethygenie heute – Beurteilung | Versorgung | Verordnungen“. Von EU-Verordnungen über jagdliche Methoden, die die Fleischqualität beeinflussen, bis hin zur korrekten Versorgung des erlegten Wilds bietet dieses Buch umfassende Informationen. Mit detaillierten Step-by-Step-Bildserien lernen Sie außerdem die Fleischgewinnung Schritt für Schritt. Zusätzlich enthält das Buch hilfreiche Hinweise zur Direktvermarktung von Wild aus dem Revier an Endverbraucher, Einzelhandel und Gastronomie.
Details:
- Abbildungen: 182
- Maße: 24,8×19,6 cm
- Seiten: 160
- SmartBook
